In questo caso la location interna era davvero sacrificata. Quindi, assieme alla padrona di casa, abbiamo scelto un menù semplice, da consumare in piedi sulla terrazza, così da godere della meravigliosa vista sul mare.
Come tutte le preparazioni delle Cuoche in Allegria, pane alle noci e pasta fatta artigianalmente e ogni portata con prodotti a chilometri zero.
Fiori di zucca in tempura.
Fiori di zucca al vapore ripieni di ricotta di pecora al basilico.
Mini parmigiana di melanzane.
Fettuccine integrali al pesto rosso con semi di girasole e basilico rosso.
Involtini di alici alla sciacchitana serviti con ristretto di salsa al porro.
Tris di verdure grigliate
Tiramisù ai frutti di bosco e crema chantilly
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